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La truffade est à emporter : tous les soirs à l’Auberge de Vazerat !

L’Auberge de Vazerat est heureuse de vous proposer sa truffade à emporter tous les soirs d’octobre à mai. Nous avons sélectionné pour vous une excellente tome de Cantal, un savoureux jambon de pays et de délicieuses pommes de terre fondantes.

La truffade, un plat auvergnat incontournable !

Dans la recette traditionnelle de la truffade, la préparation est assaisonnée avec de l’ail, du sel et du poivre. Nous ne dérogeons pas à la tradition à l’Auberge de Vazerat ! Nous remplaçons parfois l’ail traditionnel par de l’ail des Ours, trouvée à proximité de l’Auberge ! Nous la cuisinons à la poêle, attendons patiemment que les pommes de terre soient cuites à point, puis nous ajoutons la tome coupée en cubes, la laissons fondre doucement sur les pommes de terre chaudes. La truffade est prête à être dégustée !

Comment commander ?

C’est très simple, il vous suffit de

  • réserver votre truffade à emporter par téléphone auprès d’Audrey au 04 71 23 03 05, de lui indiquer le nombre de parts et votre heure de retrait.
  • retirer votre commande à l’heure dite
  • déguster notre délicieuse truffade !

A très vite !